JOUW PROEVERIJ · 4 × 25 ML
Whisky Tasting Pack · Batch 1
Proef de samples in volgorde van 1 tot en met 4: van toegankelijk en licht naar voller en rokeriger.
Zo proef je
Schenk een kleine hoeveelheid in een schoon glas. Ruik rustig en neem kleine slokjes. Drink tussendoor water en neem de tijd. Proefnotities zijn herkenningspunten: jouw eigen waarneming telt. Je hoeft de samples bij deze Original proeverij niet afzonderlijk te scannen.
SAMPLE 1 VAN 4
Schenk sample 1 in een schoon glas. Laat de whisky even op adem komen en lees de informatie voordat je proeft.
The Busker Triple Cask Triple Smooth
Irish blend · 40%
Een zachte, fruitige start met tropisch fruit, vanille en een kruidige ondertoon.
Het merk & het karakter
The Busker heeft zijn thuis bij Royal Oak Distillery in County Carlow, in het oosten van Ierland. De distilleerderij ligt op een landgoed uit de achttiende eeuw. Het merk combineert een eigentijdse uitstraling met de verschillende stijlen die de Irish whiskey-traditie rijk is.
Bij Royal Oak worden single grain, single malt en single pot still whiskey gemaakt. In Triple Cask Triple Smooth komen die drie stijlen samen. Bourbon-, Marsala- en sherryvaten leveren elk hun eigen bijdrage aan het zachte, fruitige karakter. Zo draait deze blend om het samenspel tussen verschillende soorten whiskey en hout.
Leuk weetjeBij The Busker komen drie whiskey-stijlen uit één huis: Royal Oak maakt single grain, single malt én single pot still onder hetzelfde dak.
Proefnotities
GeurTropisch fruit en vanille.
SmaakMalt, pure chocolade, toffee en kaneel.
AfdronkZacht, evenwichtig en zoet.
Probeer ditZoek eerst de fruittonen en neem daarna een klein slokje. Welke zoete en kruidige accenten herken jij?
Bron: Producent: productinformatie en proefnotities · Merkverhaal en weetje
SAMPLE 2 VAN 4
Schenk sample 2 in een schoon glas. Laat de whisky even op adem komen en lees de informatie voordat je proeft.
The Singleton of Dufftown 12
Single malt whisky · Speyside · 40%
Een toegankelijke single malt waarin fruit en noten elkaar aanvullen.
Het merk & het karakter
The Singleton is een merk met meerdere distilleerderijen achter de naam. Deze uitvoering komt uit Dufftown in Speyside. Juist daarom is “of Dufftown” op het etiket belangrijk: het vertelt je welke distilleerderij jouw single malt heeft gemaakt.
Het merk legt de nadruk op geduld tijdens het maken van whisky. Langzame, rustige distillatie en zorgvuldige rijping moeten samen voor een soepele textuur en een evenwichtige smaak zorgen. De twaalfjarige Dufftown laat dat zien met fruit, nootachtige accenten en een zachte zoetheid. Neem ook de tijd voor de afdronk: die kan droger overkomen dan de eerste slok.
Leuk weetjeNiet iedere Singleton komt uit dezelfde distilleerderij. Naast Dufftown bestaan ook uitvoeringen van Glen Ord en Glendullan. De kleine woorden achter de merknaam maken dus verschil.
Proefnotities
GeurGeroosterde hazelnoot, gebakken appel, dadels en bruine suiker.
SmaakFruit, noten, bruine suiker en een vleug espresso.
AfdronkMiddellang, licht drogend en zoet-nootachtig.
Probeer ditVergelijk de noten en appel met het tropische fruit van sample 1. Let ook op wat er na het doorslikken verandert.
Bron: Producent: productinformatie en proefnotities · Merkverhaal en weetje
SAMPLE 3 VAN 4
Schenk sample 3 in een schoon glas. Laat de whisky even op adem komen en lees de informatie voordat je proeft.
The GlenAllachie 12
Single malt whisky · Speyside · 46,3%
Een rijkere stap in de proeverij, met chocolade, fruit en warme kruiden.
Het merk & het karakter
The GlenAllachie begon in 1968 met produceren. De distilleerderij was ontworpen door William Delmé-Evans en leverde lange tijd vooral whisky voor blends. In 2017 namen Billy Walker, Trisha Savage en Graham Stevenson het bedrijf over en kreeg de eigen single malt een veel prominentere rol.
In 2018 volgde de eerste vaste reeks single malts van de distilleerderij. De twaalfjarige is onderdeel van die eigen identiteit: een rijke, ongeturfde Speyside-whisky, gebotteld zonder koude filtratie en zonder toegevoegde kleurstof. Het verhaal laat zien hoe dezelfde distilleerderij een nieuw hoofdstuk kan beginnen door haar whisky onder eigen naam centraal te zetten.
Leuk weetjeHet oorspronkelijke ontwerp maakte zoveel mogelijk gebruik van zwaartekracht om vloeistof door de distilleerderij te verplaatsen. Dat moest het energieverbruik beperken.
Proefnotities
GeurPure chocolade, stroop, heidehoning, kaneel, espresso en rozijnen.
SmaakMarsepein, boomgaardfruit, mokka, butterscotch en nootmuskaat.
AfdronkDe producent geeft geen afzonderlijke afdronknotitie. Let zelf op welke fruit- en kruidtonen blijven hangen.
Probeer ditProef eerst puur. Voeg eventueel een paar druppels water toe en vergelijk geur en mondgevoel.
Bron: Producent: productinformatie en proefnotities · Merkverhaal en weetje
SAMPLE 4 VAN 4
Schenk sample 4 in een schoon glas. Laat de whisky even op adem komen en lees de informatie voordat je proeft.
The Deacon
Blended whisky · 40%
De rokerige afsluiting van deze set, met sinaasappel, kruiden en turf.
Het merk & het karakter
The Deacon is opgebouwd rond het idee van vakmanschap. De naam verwijst naar een bekwame meester in zijn ambacht; het merk brengt daarmee een ode aan de mensen achter de whisky. Ook de opvallende koperkleurige fles sluit aan bij dat verhaal.
Voor de blend worden onder meer rokerige maltwhisky uit Speyside en geturfde maltwhisky uit Islay samengebracht. De producent maakt daarbij onderscheid tussen kampvuurachtige rook en de typerende turfrook. Die combinatie geeft ruimte aan zowel rokerigheid als sinaasappel en zachte kruiden. Het is een blended whisky: de naam is geen verwijzing naar één distilleerderij.
Leuk weetjeDe koperkleur van de sierlijke fles is geïnspireerd op de koperen distilleerketels. Het ontwerp verwijst dus naar het gereedschap van de makers.
Proefnotities
GeurGeblakerde sinaasappel, zoet moutbiscuit en houtrook.
SmaakSappige sinaasappel, zachte kruiden en pittige turf.
AfdronkLang, soepel, zoet en rokerig.
Probeer ditRuik naar citrus en rook afzonderlijk. Blijft de rook ook na de slok aanwezig? Deze intensere stijl proef je als laatste.
Bron: Producent: productinformatie en proefnotities · Merkverhaal en weetje
